5 Claves para Alimentos Seguros
“Entre todos, construimos la salud”
![](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2019/10/destacada-AMSA.jpg)
Cocinar completamente
- Cocinar completamente los alimentos. Especialmente carnes, pollos, huevos y pescados.
- Cuidar que no queden partes rojas en el interior de pollos y carnes.
- Recalentar completamente la comida elaborada con anterioridad.
Usar agua y alimentos seguros
- Usar agua potable o potabilizarla antes del consumo.
- Lavar bien las frutas y hortalizas antes de consumirlos.
- Seleccionar alimentos seguros, tales como la leche pasteurizada.
Mantener la higiene
- Lavarse las manos con agua y jabón frecuentemente, sobre todo luego de ir al baño, cambiar pañales y antes de preparar los alimentos.
- Lavar y desinfectar todas las superficies y utensilios utilizados en la preparación de los alimentos.
- Proteja los alimentos y las áreas de cocina de insectos, mascotas y de otros animales (guarde los alimentos en recipientes cerrados).
Mantener los alimentos a temperaturas seguras
- Mantener refrigerados los alimentos perecederos (preferentemente bajo los 5ºC).
- Mantener bien caliente la comida lista para servir (arriba de los 60ºC).
- No descongelar los alimentos a temperatura ambiente.
- Evitar cortar la cadena de frío en las playas, picnic o colonias.
- Transportar los alimentos en forma refrigerada en una conservadora y protegidos del sol.
- No compre alimentos que no estén adecuadamente conservados/refrigerados.
Separar los alimentos crudos de los cocidos
- Usar utensilios y equipos diferentes como cuchillas o tablas de cortar, para manipular crudos y cocidos listos para consumir.
- Conservar los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre ellos.
AMSA | ÁREA MUNICIPAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
bromatologia@villaconstitucion.gov.ar | 03400 – 15514615 | RUTA 177 Nº 2655
Últimas novedades de AMSA
Ver más![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2024/05/Curso-de-Manipulacion-de-Alimentos-8-de-Mayo_Mesa-de-trabajo-1.jpg)
Nuevo Curso de Manipulador de Alimentos
Dictado por el área de Seguridad Alimentaria A.M.S.A. del Municipio de Villa Constitución. Destinado a todas aquellas personas que estén en contacto con alimentos. El mismo es obligatorio según el Código Alimentario Argentino.
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2024/03/20-DE-MARZO-CURSO-DE-MANIPULACION.jpg)
Nuevo Curso de Manipulador de Alimentos
Dictado por el área de Seguridad Alimentaria A.M.S.A. Destinado a todas aquellas personas que estén en contacto con alimentos. El mismo el obligatorio según el Código Alimentario Argentino.
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2024/01/manipulacion-de-alimentos.jpg)
Nuevo Curso de Manipulador de Alimentos
Dictado por el área de Seguridad Alimentaria A.M.S.A. Destinado a todas aquellas personas que estén en contacto con alimentos. El mismo el obligatorio según el Código Alimentario Argentino.
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2023/11/manipulacion-de-alimentos-NOV-1.jpg)
Nuevo Curso de Manipulador de Alimentos
Para la obtención del carnet de manipulador.
Dictado por el área de Seguridad Alimentaria A.M.S.A. Destinado a todas aquellas personas que estén en contacto con alimentos. El mismo el obligatorio según el Código Alimentario Argentino.
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2023/10/manipulacion-de-alimentos-1.jpg)
Nuevo Curso de Manipulador de Alimentos
Para la obtención del carnet de manipulador. Dictado por el área de Seguridad Alimentaria A.M.S.A. Destinado a todas aquellas personas que estén en contacto con alimentos. El mismo el obligatorio según el Código Alimentario Argentino. . Miércoles 25 de Octubre | 13:00 a 17:00 hs. Salón del Sindicato de Empleados Municipales Santiago del Estero 437 […]
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2020/03/villa-constitución-capacitación-01.jpg)
ASSAl capacitó a 13 nuevos manipuladores de alimentos
El pasado miércoles 26 de febrero, el área de alimentos de nuestra ciudad, realizó una nueva capacitación en Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos. La disertación estuvo a cargo de la auditora Olga Sequeira y participaron 13 transportistas, comerciantes y trabajadores vinculados a la alimentación, que podrán obtener el Carné de Manipulador de Alimentos, luego […]
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2020/02/Destacada-Brmatologia.jpg)
AMSA Villa Constitución capacitó a 10 nuevos manipuladores de alimentos
El miércoles 12 de febrero, el área de bromatología de nuestra ciudad, realizó una nueva Capacitación en Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos. La disertación estuvo a cargo de la auditora Olga Sequeira y participaron 10 (diez) trasportistas, comerciantes y trabajadores vinculados a la alimentación, que podrán obtener el Carné de Manipulador de Alimentos, […]
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2020/01/Villa-Constitución-capacitación-01.jpg)
ASSAL capacitó a 13 nuevos manipuladores de alimentos.
El pasado miércoles 15 de enero de 2020, el área de alimentos de nuestra ciudad, realizó un nuevo curso de Capacitación en Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos. La disertación estuvo a cargo de la auditora Olga Sequeira y participaron 13 transportistas, comerciantes y trabajadores vinculados a la alimentación, que podrán obtener el Carné […]
![Card image](http://villaconstitucion.gob.ar/wp-content/uploads/2019/12/AMSA-NOV-8.jpg)
AMSA Villa Constitución capacitó a 96 nuevos manipuladores de alimentos
Participaron 96 transportistas, comerciantes y trabajadores vinculados a la alimentación.